Frankovka modrá 2012, suché, 12,5% alk. obj.

Frankovka modrá 2012, suché, 12,5% alk. obj.

    Víno je ťažké, silné s veľkým telom. Má primeraný obsah kyselín a je príjemne korenisté. Hrozno do zberu nahromadilo cukornatosť 19°NM, čo zodpovedá kabinetnej kvalite. Rmut bol nakvášaný 19 dní, pri teplote cca 25-28°C v kadiach za pravidelného ponárania matolinového klobúka v trojhodinových intervaloch. Následne sme lisovali a staticky odkaľovali 24 hodín. Kvôli zabráneniu nástupu jablčno – mliečnej fermentácie po hlavnom kvasení sme víno ochladili pod 18°C. Vyzrievanie prebieha v drevených dubových sudoch.

Ocenenie 2014

Ocenenie 2013